La cuisine et moi, c'est une longue histoire d'amour…
Je m'appelle Annalisa Angelucci, je suis née à Rome, en Italie, et je me suis installée à Nancy en 2002 portant dans mes valises un fort accent italien et une passion démesurée pour la gastronomie. Gastronomie italienne aussi, mais pas seulement. Et ainsi, après une longue expérience dans le choix et la sélection des produits alimentaires de grande qualité avec mon épicerie fine de la ville vieille, j'ai décidé de partager avec tous les autres amoureux des bonnes choses - adeptes de la cuisine italienne, d'évasion ou créative, novices, exigeants, curieux ou tout simplement gourmands – mes secrets, mes connaissances et mon savoir faire.
Voici alors Al Dente, traiteur italien mais aussi cours de cuisine italienne, ateliers gourmands et conseils culinaires. Avec Al Dente vous pourrez apprendre dans un climat festif et ludique comment réaliser un super risotto, des vrais spaghetti à la carbonara sans crème, des orecchiette aux brocolis comme dans les Pouilles, une côtelette de veau selon la tradition milanaise...
Decouvrez vous même, un univers gustatif qui ne se limite pas seulement aux tagliatelle à la bolognese, à la pizza et au tiramisù mais qui conjugue plaisir, santé, bien être et goût comme notre époque le veut. Et toujours en accord avec le temps, je choisis pour mes cours ou pour mon service traiteur, des produits Bio (œufs et beurre par exemple) et, quand cela n'est pas possible, des ingrédients issus de l'agriculture raisonnée ou dont la qualité est irréprochable et l'origine connue. Al Dente, spécialités italiennes, est donc aussi cuisine et diners à domicile, déjeuners d'affaires et plateaux repas. Plateaux biodégradables, "naturellement" …

Vi aspetto, a presto, (Je vous attends, à bientôt,)

PRINTEMPS - NANCY FEMMES
Découvrez le film réalisé pendant le cours de cuisine dans la rubrique actualités